Der Mann mit der roten Fliege. Er ist ein Könner. Wenn du etwas willst und er schlecht gelaunt ist, macht er es trotzdem mit Liebe. Denn er liebt den Laden und er liebt seinen Job. Seit drei Jahren versuchte ich betrunken zu werden, wie ich es Anfang 20 schaffte. Aber dieser Künstler ist ein Gott. Bestell bloß kein Long Island Icetea bei ihm. Die Cola ist nur eine Zierde. Natürlich fragte ich ihn nach seinem liebsten Cokctail. Weil solch eine Frage hört ein Barmixer 1000x in der Woche. Wenn du also ein Gespräch eröffnen willst, fragst du, lässt dir eine Standpauke erläutern und erträgst seinen Sturm. Aber er kennt seinen Job und liebt ihn. Wenn du also einen guten Cocktail willst, um angenehm betrunken zu werden, wirst du sein Freund. Aber du musst einen Manhattan bestellen. Das ist die Tomatensauce des Lebens. Wer als Barkeeper einen guten Manhatten kann, macht auch Rum mit Cola zu einem Erlebnis. Ach ja. Schade, dass ich diese Bar so spät entdeckt habe. Erstmal habe ich sie 1760 Menschen in Dortmund empfohlen und einen Stammtisch mit über 30 Leuten wird 2023 folgen. Einfach nur weil ein Mann mit dem einen Typen gesprochen hat, der Martini hasst und trotzdem weiß, dass 43er mit Milch besser schmeckt, wenn der Barkeeper die Fresse verzieht. Es ist ein exklusiver Laden und er hat mich nicht das letzte Mal gesehen.
Essen: 5
Service: 5
Ambiente: 5

Ich war schon viele Jahre nicht mehr im Balke, da meine Erfahrungen vor sieben bis neun Jahren mir nicht allzu angenehm in Erinnerung geblieben waren. Jetzt war ich mal wieder dorthin eingeladen und habe dem Laden nochmal eine Chance gegeben. Leider sind die gleichen Gründe, die mich damals bewogen haben, nicht mehr zu kommen, immer noch vorhanden: Die Atmosphäre ist unangenehm, die Musik wird mit späterem Abend immer schlechter, die Mitarbeiter nehmen sich selbst drastisch zu wichtig und sind hochnäsig, die Getränke brauchen ewig (teilweise fast eine Stunde...) - aber vor allem: Für eine Bar, die sich so überragend viel auf seine Cocktails einbildet, sind sie einfach nicht gut. Wie die Bartender das den eigentlich hochwertigen Zutaten zum Trotz schaffen, ist mir nicht wirklich klar, aber an unserem gesamten Tisch und über einen ganzen Abend habe ich keinen wirklichen leckeren Drink gefunden. Und das, fürchte ich, ist die ultimative Sünde. Ich würde ein bisschen Hochnäsigkeit verzeihen, ich würde ein bisschen länger warten und ich würde auch die hohen Preise gerne zahlen - aber wenn nicht mal der Old Fashioned passt.. Dann sieht mich der Laden auch die nächsten sieben bis neun Jahre nicht wieder.
Preis pro Person
50–60 €
Service: 3
Ambiente: 2

Unterirdischer Service - Man hätte sofort gehen sollen! Begrüßt mit den Worten; sagen Sie mir Ihren Namen oder soll ich raten. Vorherige Reservierung wurde unsererseits eine Stunde nach hinten verschoben, man liest dies aber nicht, soll lt HP jedoch per Mail eine Änderung mitteilen. Wurden dann im fast leeren Laden unfreundlich gebeten an den Tresen zu wechseln, weil wir einen 4er-Tisch belegen würden. Abstände müssten eingehalten werden etc. Am Tresen können überhaupt keine Abstände eingehalten werden! Man kann eine Bitte auch Charmant rüberbringen. Servicekraft verzehrt stinkende knoblauchlastige Speise am Tresen, 1 Std nach Ladenöffnung. Sorry, unpassend und unprofessionell. Eintretende Gäste wurden währenddessen rauskomplimentiert wg. noch ausstehender Prüfung des Impfzertifikates und wurden absichtlich in der Kälte stehen lassen, da man Besseres zu tun hatte; Essen zB. Cocktails waren super! Eine weitere Servicekraft war freundlich….dennoch war der Abend versaut, sind nach einem Cocktail abgeschwirrt

Update: Beim letzten Mal waren in beiden Cocktails überaus viel Eis drin. Bei den Preisen sollte das so nicht sein. Geschätzt war nur die Hälfte des Glases Flüssigkeit, der Rest Eis. Und das auch bei einem 15 € Cocktail. Dieser Fakt ändert zwar nichts an den leckeren Cocktails an sich, aber darf einfach nicht sein. Durch den geringen Inhalt ist der Preis noch viel höher. Deswegen ein weiterer Stern Abzug. Ursprünglicher Beitrag: Das waren die besten Cocktails die ich bisher hatte. Sehr professionell zubereitet, schön und vor allem "anders" dekoriert und kein Gepansche wie man es sonst u.U. bekommen kann. Man bekommt sehr hochwertigen Alkohol für die Zubereitung - das gibt's sonst kaum wo. Entsprechend zahlt man mehr - deutlich mehr. Wenn ich für einen Daiquiri in einer kleinen Martinischale 13€ zahlen muss, dann ist das schon nicht ohne. Ferner könnte sich der Barkeeper überlegen, ob man neue Gäste direkt unfreundlich anmacht, wenn sie ein Schild übersehen, welches nicht ideal platziert ist.

Die Cocktails sind einwandfrei und wirklich eine Klasse für sich. Die Preise sind dafür etwas gehoben aber das ist okay. Die Barkeeper beherrschen ihr Handwerk und es ist eine Freude ihnen dabei zuzusehen. Allerdings hat das Balke entschieden, freiwillig eine 2G -Regelung durchzusetzen. Dies empfinde ich als äußerst intolerant und diskriminierend. Es gibt keinen Grund, getestete Mitmenschen auszuschließen. Von diesen geht tatsächlich eine geringere Gefahr aus, als von ungetesteten geimpften Personen. Das ist mittlerweile allgemein bekannt und trotzdem entscheidet man sich hier für aktive Ausgrenzung. Eigentlich war das Balke eine feste Anlaufstelle für meinen Freundeskreis und mich, mit diesem Verhalten ist allerdings einige Sympathie verloren gegangen und die großartigen Cocktails haben nun einen bitteren Beigeschmack.

I've visited some of the world's finest cocktail bars in cities like New York, London, Barcelona, Athens, and Dubai. Yet, I've never encountered such a repulsive attitude from a service staff as I did at your establishment today. I could go into detail about the appalling treatment we endured from your service girl, but it seems futile to waste my electronic ink on it. It's truly a shame because Balke is the only bar in Dortmund that can be called a cocktail bar. Your reputation is being tarnished by a incompetent staff member. It's a pity because I used to wholeheartedly recommend Balke as the go-to place in Dortmund for a fantastic cocktail to my expat community. Unfortunately, your lack of personnel after Covid has led to the hiring of individuals lacking basic manners. Such a shame indeed.

Wir waren im Rahmen des Dortmunder Tresen-Filmfestivals da. Die Location ist zwar ganz nett, jedoch war das Personal ziemlich unhöflich und unprofessionell. Ein Barkeeper hat während des Films dumme und störende Kommentare abgelassen und auf die Frage wo ich meine Flasche abstellen soll (was ja an sich auch nicht meine Aufgabe ist) habe ich von der Kellnerin an der Kasse eine sehr patzige Antwort bekommen. Ich find´s ziemlich schade, weil der Eindruck auf die Mitarbeiter*innen, die einen guten Job machen abfärbt.
Preis pro Person
1–10 €
Essen: 3
Service: 2
Ambiente: 4

Ich mag die Bar sehr gerne , aber wenn man um 02.15 vor Ort ist , und keine Cocktails mehr trinken kann , finde ich das schon sehr frech . Angegeben ist ja , dass die Öffnungszeiten bis 03.00 sind , deshalb finde ich etwas eingebildet schon vorab anzukündigen dass keine Cocktails mehr serviert werden . Mir fehlt manchmal das Herzblut in solchen Bars ! Ich kann es natürlich verstehen , dass jeder pünktlich Feierabend machen möchte aber man sollte niemals vergessen , dass man seinen guten Ruf wahren sollte . Ich liebe diese Bar , aber das ist ein Unding. Schade

Sehr gute Cocktail bar. Zusammen mit dem Vida (eher Restaurant mit bar) für mich die einzige Möglichkeit in Dortmund ernsthafte Cocktails zu bekommen. Der Rest mischt eher Säfte. Sucht man echte Bar keeper ist man hier richtig. Service sehr persönlich und freundlich. Auch die Corona Regeln wurden die ganze Zeit über mindestens erfüllt wenn nicht gar übertroffen, fühlte mich hier immer sicher. Sucht ihr eine Bar für klassische Cocktails und der mojito ist nicht euer absoluter Lieblings Cocktail seid ihr hier richtig. Macht weiter so :)

Die Beste Bar in Dortmund - und viel weiter. Hier wird auf handwerklich höchstem Niveau wie sonst in klassischen Bars mit Top-Zutaten gearbeitet. Man fragt sich dann nur, wie die Bar an diese Stelle kommt, wo sie niemand erwartet und viele der Gäste eigentlich nur normales Bier trinken. Das macht natürlich einerseits auch den Charme und das tolle Ambiente aus - alles locker. Aber andererseits wünscht man den Barkeepern mehr Leute, die die super klassischen Drinks und modernen Cocktails probieren und schätzen.

Tolle, ausgefallene Cocktails zu guten Preisen. Teuer ist relativ, wenn man die die hohe Qualität und das Know-How betrachtet. Ist halt kein 4,5€ billig Cocktail. Auch die alkoholfreien Cocktails sind sehr gut gemacht und nicht 0-8-15. Zum Cocktail wird ein Glas Wasser gestellt, welches auch immer wieder kostenfrei aufgefüllt wird. Das sollte man auch nicht vergessen! 2G ist super, lasst die Impfmuffel ruhig schimpfen. Zeigt ja, welche "Größe" die haben, dass die hier rumstänkern müssen.

Ein ganz besonderer Ort! Back to the roots - hier gibt es Cocktails, wie sie ganz klassisch zubereitet werden! Wer hier einen Cocktail mit 0,5l inhalt und 70% Saft erwartet, der ist hier falsch. Hier kommt nur das Beste zusammen, jede einzelne Zutat schmeckt man raus. Natürlich spiegelt sich das im Preis wieder, aber 10€ im Schnitt für einen sehr guten Drink zu zahlen ist fair! Die gebe ich dafür gerne aus. Nicht umsonst kann ich sagen: beste Cocktailbar in ganz Dortmund !!

Waren an einem Samstag da. Musik lief nicht, dadurch echt unangenehme Atmosphäre. Basil Smash war geschmacklich ok, habe mehr erwartet. Der ca. 200 kg schwere Eisbrocken im Glas ist der reinste Skandal. Entfernt man diesen, erkennt man ca. 150ml Flüssigkeit. Für die dann 13,14 oder 15 Euro zu verlangen ist überzogen. Im großen und ganzen ein sehr langweiliger Aufenthalt. Da könnte man mehr draus machen. Das Personal war sehr sehr freundlich und engagiert

Toller Laden, wir waren gestern das erste mal da und haben uns sehr wohl gefühlt und hatten einen sehr schönen und lustigen Abend. Der Service war mega im Vorfeld, da eine Reservierung nicht möglich war, jedoch man per Email sehr aufmerksam und zuvorkommend war. 4 von 5 sterne Grund: Die Preise sind schon nicht ohne aber kein Grund nicht wieder zukommen
Preis pro Person
40–50 €
Essen: 5
Service: 5
Ambiente: 5

Ich glaube, dass die Service-Kräfte besser in einer Behörde aufgehoben wären. Gute Drinks, deshalb noch einen Stern „gerettet“ - aber was bei der Sitzplatzwahl abgelaufen ist, spottet jeder Beschreibung. Wir wurden wieder rausgeschickt und die Gruppe nach Wiedereinlass getrennt, um dann doch wieder an einem Tisch zu sitzen, um dann wieder aus dem Durchgang verscheucht zu werden. Leider sehr unentspannt - schade.

Wir sind erst „spät“ gekommen - so gegen 1. Obwohl die Bar bis 3 Uhr offen hat, wurde uns sofort gesagt, dass die letzte Runde ansteht und danach geschlossen wird. Die Drinks wurden schnell serviert, waren aber nur durchschnitt. Für meinen Geschmack viel zu süß. Nachdem der letzte von uns seinen Drink geleert hatte, wurden wir auch schlagartig gebeten, die Lokalität zu verlassen. Für einen Samstagabend echt schwach.

Wirklich guter Service, hochwertige/ hervorragende(!) Cocktails und man kann die Pizza von nebenan dort verzehren. Das einzig störende war die Musik, welche im Laufe des Abends immer lauter wurde. Dadurch schrien sich die Gäste rechts/links von uns auch hinterher nur noch an und es wurde insgesamt dann anstrengend. Aber wirklich SEHR Gute Drinks (auch der Kaffee!), aufmerksames Personal, vielen Dank!

Sehr sehr gute Bar, wenn nicht sogar eine der Besten in NRW. Um sich von allen anderen Größen abzuheben fehlt den Ladys und Gents nur eins: Ein ROTATIONSVERDAMPFER. Die Drinks würden mit dieser abgefahrenen Gerätschaft und den dadurch destillierten Aromen auf ein anderes Level gehoben. Man nennt ihn auch den Fluxkompensator der Barwelt.

Der Grund für nur 2 Sterne. Unsere Drinks bestanden zu einem sehr großen Teil nur aus einem Eiswürfel. Hab ich so noch nie irgendwo erlebt. Zieht man die Menge des Eiswürfels von der eh schon nicht besonders großen Menge des Drinks ab, bleibt da nicht wirklich viel übrig. Preis-Leistung extrem schlecht, leider.

Definitiv die beste Cocktailbar in Dortmund! Dass es eine Art "Spirituose des Monats" gibt, zu der dann eigene Cocktails kreiert werden, ist eine gute Idee, die Umsetzung hervorragend. Der Calvacolada war schon ein sehr geiler Dessert-Cocktail! Das Ambiente ist auch gut - wenn nicht gerade Spieltag ist.

Leckere Cocktails, aber die Bedienung ist absolut unhöflich. Hilft nicht, wenn die Cocktails lecker sind und behandelt wird, als wäre jede Bestellung eine Beleidigung. Gibt andere Locations, wo man als Gast noch nett behandelt wird!
Essen: 4
Service: 1
Ambiente: 3

Sehr zu empfehlen! Die Cocktails erstklassig und handwerklich von sehr hoher Qualität. Service sehr aufmerksam und es wurde immer neues Wasser nachgefüllt. Die Snacks schmecken vorzüglich. Preisleistung ist absolut zu empfehlen
Essen: 5
Service: 5
Ambiente: 5

Die besten Drinks in Dortmund! Super Service und Ambiente. Und die Bedienungen sind Heiratsmaterial. Nur die Fenster müssten mal geputzt werden. Alles in allem 9,8 von 10. Update: Fenster sind geputzt! 10 von 10 kann ich jetzt mit gutem Gewissen geben.

Absolute Spitzenklasse. Super Beratung und hervorragende Qualität der Drinks. Seit vielen Jahren meine Lieblingsbar, die immer wieder aufs Neue überzeugt.
Preis pro Person
20–30 €
Essen: 5
Service: 5
Ambiente: 5

Beste Bar in Dortmund. Fabelhafte Cocktails und super Service. Da merkt man schon, dass hier die Extra-Meile gegangen wird. Freitags mit DJ. Schön, dass es sowas in Dortmund gibt. Wir kommen immer wieder gerne her. …

My first time with my friends comink to Balke.. Service was cool, nice staff! We was outside we didn’t have the possibility to sit inside, but I think it would be lovely! Drinks are really good I recommend the cocktails.

Leckere Cocktails, bei uns war das “Eis-Flüssigkeits-Verhältnis” aber nicht so gut, finde ich. Dafür ist der Preis schon happig! Aber Stimmung und Ambiente sehr nett!
Essen: 4
Service: 5
Ambiente: 5

Beste Bar in Dortmund! Unfassbar gute Drinks, super Qualität, spannende Inspirationen, tolles Team! Perfekt auch mit der Pizzeria nebenan, die direkt in die Balke „liefert“ und alle Speisen soooo lecker sind!

Tolle, außergewöhnliche Cocktails. Super netter Service. Besonders gut: es wird immer wieder Wasser nachgeschenkt, damit der Tag danach nicht völlig für die Katz ist!

Tolle Bar, beste Getränke und super Service/Beratung - klare Empfehlung!
Preis pro Person
10–20 €
Essen: 5
Service: 5
Ambiente: 5

Exzellente Bar, mit einem schönem Ambiente. Nettes Personal und sehr leckere und ausgefallene Cocktails. Nur zu empfehlen. Wir kommen gerne wieder.

Ich bin natürlich selber Schuld, wenn ich in einer Cockailbar ein alkoholfreies Bier trinken möchte, trotzdem Schade, dass es nur Becks gibt!

Die beste Bar in Dortmund - liquid kitchen at its best! Manchmal knurrige Bedienung - aber das gehört hier irgendwie dazu. Trotzdem schön.

Sehr leckere Cocktails, super Beratung und nettes Team. Bin eigentlich nicht so der Cocktailtrinker aber es war wirklich sehr gut.

Exzellente Drinks, gepaart mit einem super Service von Awin. Vielen Dank, es war ein sehr geiler Abend. Cheers aus Hamburg.

15 Jahre Dortmunder Barkultur! Kommt rum und überzeugt euch selbst.
Essen: 5
Service: 5
Ambiente: 5

Tolle entspannte Atmosphäre und eine große Auswahl an Gin und co. …

Beste Cocktailbar in Dortmund! Schade dass es von dieser Art Bars nicht mehr gibt in Dortmund.

Klasse Bar mit richtig guten Drinks und tollem Service! Wir freuen uns aufs nächste Mal :)

Top Cocktailbar ! Super sortiert ! 5* Sterne Cocktail !