Masa madre suena muy bien, pero de toda la vida es la creciente, que es una parte de masa reposada fermentada. Tenéis que tener mucho cuidado con la cocción del pan, hoy he comprado una hogaza y venía totalmente quemada por abajo, le he tenido que cortar un buen trozo. Deberías cuidar el producto estrella de la casa que es el pan. Ha cambiado mucho la calidad/precio desde que abristeis, siempre pasa a mayor tiendas/consumo peor la calidad Tomar nota, no todo es ganar dinero

Pan buenísimo y artesano de todas las variedades, recomiendo pedir focaccia (a veces está detrás del mostrador y es difícil fijarse en ella). Hay que tener en cuenta que no es un sitio para todos los bolsillos ya que son productos naturales y artesanos, pero las porciones de bizcocho a mí personalmente se me quedan muy pequeñas en relación a su precio, el pan en cambio cuesta lo que vale en calidad en mi opinión. Trato excelente, cercano y amable

Entré a comprar una palmera de chocolate para tomar en casa y la sorpresa fue que estaba más seca y más dura que la cara de Pedro Xanxez. Me costó 2,70 la palmerita. La tuve que remojar para que pasara el gañote...Se ve que la dependienta está bien educada y las que se van quedando sin vender son las que va endiñando a los clientes que no somos habituales... Anoto aquí que no fue en Puente y Pellón, sino en la calle Cerrajería.

Se nota que todos sus panes caseros llevan levadura madre y la masa está trabajada con larga fermentación. La variedad de panes y hojaldres es grande. Me tomé una torrija el Viernes Santo muy jugosa hecha con leche y miel, como la de nuestras madres y abuelas, aqunque también las hacen de almíbar. Panes de espinacas, de espelta, Centeno, multicereales, masa bio...para llenar la cesta de todos ellos. Riquísimos y esponjosos.

Los panes están expuestos sin precio ni indicación alguna de qué tipo son. Preguntas y no tienen ni idea... Los precios, una vez que conseguí que me dijeran algunos, me parecieron bastante caros. Total, media hora de reloj (y eso que estaba yo sola en la panaderia) para recibir una información mala e insuficiente; me fui sin comprar, la verdad, así que no puedo opinar sobre la calidad del pan.

Suelo comprar el pan en esta panadería porque es de gran calidad. Hoy me he llevado la sorpresa de que después de esperar desde la 17:20 hasta las 17:30 en la panadería-cafetería de la calle Cerrajería, para ser atendida y tomar un café, me han dicho que ya no me podían atender!! Eran las 17:30!! Me ha sorprendido!! Por suerte en otra cafetería cercana me han atendido de buen gusto!

El pan es muy caro, la verdad es que no es para comprarlo a diario, pero está bueno. Se nota que es artesano y no el típico precocido porque además no hay dos días que este igual. Tienen variedad no solo de formas sino de harinas, lo cual me viene muy bien para un intolerante que tengo en casa. También tienen tartas y pasteles en la vitrina exterior, pero no las he probado.

Ayer compramos dos magdalenas de chocolate, por cierto un poco caras a 3,,20 euros cada un y sorpresa al llegar a casa, estaban duras, no asentadas sino DURAS, supongo que son consiente de lo que venden, por lo que deben de retirarlas de su venta. Hemos tenido que tirarlas a la basura. Creo que será la primera y última vez que compro. Las compre en Crustum San Pablo.

Crustum Calle Cerrajeria, No se marca precio en los productos, no hay etiqueta en el pan para saber el tipo de pan. El pan no tiene precio aún más caro que en las mejores panaderías De Paris. La focaccia es cara y no buena (pasta demasiado compacta). Los sándwiches de queso y jamón y la focaccia se quedan toda la noche en el escaparate sin refrigeración!!!

La mayoría de los trabajadores están sin contrato. Hay gente que lleva más de un año cobrando sobres en negro. Jornadas de más de 9 horas sin descansos. Por mucha estética vintage y artesanal no deja de ser una multinacional explotando a los trabajadores. Los primeros días de prueba no te pagan nada (como mucho te regalan un pan).

Esta mañana me he parado al ver en el escaparate unas palmeras de chocolate estupendas y he comprado una para la tarde con el café. Pues bien, se ve que la dependienta está bien enseñada y me ha dado las de dias anteriores. Dura como un cuerno. E insípida. 2,70 que he pagado por la palmerita…

Como bien dicen en CRUSTUM, "el pan de toda la vida". Auténticos productos artesanos elaborados uno a uno a mano sin aditivos ni conservantes. No sólo tienen una gran variedad de panes, sino también dulces y empanadas. Una visita obligada si se pasa cerca de alguna de sus tiendas.

La sra. ISABEL muy amable, simpática - la mercaderia todo....exquisiteces..!!.- Un placer haber comprado en vtro local. FELICITACIONES gcias.(15-11-23 hs 18.00 pm MARIA /SOY -)
Servicio
Recogí el pedido
Comida: 5
Servicio: 5
Ambiente: 5

Entras en el local, solo una mesa ocupada, te sientas en una mesa y pasan tres camareras por tu lado y directamente te ignoran. Esperas un poco y viendo el plan, te levantas y te vas. Y no te dicen absolutamente nada. Sitios como éste deberían estar cerrados, sinceramente.

Los panes son buenos pero 0 condiciones higiénicas durante la pandemia covid 19. Entré a buscar pan y las dos dependientas iban sin mascarilla. Al pedir unas empanadillas, una de las dependientas que me atendió me las cogió con la mano. Vergonzoso e irresponsable.

Compre unos bizcochos y unas magdalenas de chocolate el día 3 de Agosto en Sevilla para desayunar camino de Cadiz y cuando fui a comerlas me encontré que tenían moho. Una vergüenza!!! Muy caro para la cantidad que ofrecen y encima vienen en mal estado. Nunca mas

Mi pareja y yo vinimos de Barcelona a pasar unos días por Sevilla y hospedados en el.hotel de al lado de Crustum entramos y nos atendieron súper bien. Isabel nos recomendó que regalar a unos familiares como souvenir....Recomendable.al mil por mil!

Un pan increíble. Tienen variedad y calidad Me atendió Isabel, super amable y me informó de lo que necesitaba. Una suerte entrar en un negocio y que te atienda alguien así. Las empanadillas también están increíbles y con opciones vegetarianas.

Todo será casero pero a precios desorvitados, lo natural no tiene por qué ser caro, las palmeras,mejor minipalmera 2.20 carísimas y de sabor normalito. La de chocolate empalagosa la de azúcar bastante mejor,los bollitos de 0.85 muy chicloso

Se desayuna bien, pero los camareros son un desastre con los idiomas. El otro día confundió la mermelada con el jamón en inglés (jam y ham) y justo ahora le acaba de decir a una clienta que el aove es un tipo de lechuga.

El mejor pan, de toda Sevilla, si eres amante del buen pan debes de probar el pan de Crustum, tiendas bien ambientadas, te hacen recordar el pan tradicional de siempre y crea afición al pan, sin duda el mejor pan.

Aparte de un excelente producto, una parte importantísima es la excelencia en la atención del personal. Nos ha atendido Isabel en la calle Asunción, añade al producto una dosis extra de pasión. Así da gusto, de10.

Sin lugar a dudas, el mejor pan de Sevilla. No es barato, pero se paga calidad máxima. El pan hecho artesanalmente como se hacía antes. Además, el personal es amabilísimo. Muy recomendables las empanadillas.

Muy triste el servicio, la comida preparada desdr la semana pasada, y ademas hacen que sus ckientes limpien la basura del que ha estado anteriormente, nada recomendable este sitio ademas de que es muy caro.

He probado por primera vez ese roscón de Reyes y la verdad que esta delicioso. recomiendo al 100% este lugar . todo lo que hacen tiene una pinta increíble, espero poco a poco probar todo. enhorabuena.

El trato de Isabel fue exquisito. Muy amable y atenta. Me hizo varias recomendaciones tras decirle mis gustos, finalmente me decanté por la empanada de chorizo picante, exquisita. 100% recomendado.

La bollería que tienen en el escaparate me la dieron seca, desde luego si era reciente no estaba nada jugosa. Las magdalenas de chocolate duras, y el bizcocho de manzana muy seco. Y encima caro.

Servicio correcto, sin más. Productos muy atractivos desde el escaparate, precio elevado pero como tiene una gran variedad, se entiende.
Comida: 4
Servicio: 4
Ambiente: 5

Excelente pan. Algo elevado el precio, pero calidad muy buena. Han ganado muchísimo con el cambio de dependienta o encargada, que ahora creo está en otro de sus establecimientos...

Me comí una empanadilla de queso brie salada como un perro, masa dura y tiesa y toda la parte de abajo quemada, además era ridículamente pequeña. Y costó 2,70 euros. Vaya estafa!!

Pan de masa madre muy bueno, recuerda a los antiguos. El pan rallado, aunque un poco caro, merece la pena porque deja un crujiente extraordinario. Molletes "de cristal" muy ricos.

Una de las mejores panaderías de Sevilla. Cuidan al detalle cada trozo de pan. Tengo un catering y desde el minuto 0 nos ayudaron en todo lo que pedimos. Muy Agradecida …

Carísimo, ni reaccionamos del shock, pensábamos que habíamos roto la puerta o algún objeto 9 euros dos trozos de focaccia que encima estaban duras, no lo recomiendo para nada.

Comenzamos a ir por una recomendación y ahora sólo tomamos pan de aquí, se nota la diferencia y, siendo un alimento diario merece la pena tomarlo de calidad.

Un lacito de cabello de ángel y hojaldre a 3,80 euros me parece un poco excesivo. Todo muy bueno, eso sí, pero no sé cómo se puede justificar ese precio.

Me encanta su pan lo compro todas las semana y lo congelo envuelto en papel de aluminio en porciones. Luego lo tiesto como lo voy a comer. Rico, rico

Pan integral 100% muy bueno y mucha variedad de panes. Sin embargo, compré un trozo de bizcocho y estaba duro, espero que cuiden más estos detalles.

Carísimo, los dulces pasados, más secos que la mojama, nos cobraron por una trenza y una palmera 6'50€ y estaban para tirar. No lo recomiendo.

Me encantó. Variedad de panes muy ricos, al igual que el café. Decoración muy original y maravillosa música de fondo, ópera cuando yo estuve.

Pan artesanal de muchas texturas y sabores. Para todos los gustos. No son baratos, pero te alegrarás de probarlos. Muy recomendable.

Pan artesano y de calidad. No es barato pero merece la pena mientras mantengan la calidad. Isabel es encantadora y una profesional.

Compré en Reyes un roscón muy bueno pero caro. Encargué un pan especial y no me lo sirvieron en la fecha pedida. Poca formalidad.

El mejor pan sin duda y la mejor Isabel de la tienda de Asunción¡pa comérsela!gracias por cómo eres da gusto comprar allí .❤️

Un sitio precioso, puesto con mucho gusto. Perfecto para desayunar sus molletas, dulces y un café riquísimo. Muy recomendable

Crustum es muy bien!! Hoy fui y Isabel estaba una ayuda muy grande. El pan y los postres son deliciosos! Y todo es natural!

El pan de masa madre auténtico, y muchas variedades, tradicionales y nuevas. Focaccia muy buena. El precio es justo.

Parada para hacer un descanso y tomar un café, caro y los baños muy sucios. No funcionaba la cisterna... Un asco.

Parece una antigua panificadora. El pan muy bueno aunque el precio elevado. Gran variedad de bollería muy rica.

Todo tiene muy buena pinta pero a mi personalmente me parece un poco duro el pan que tienen y el precio es alto

He comprado pan y empanadillas de pisto. Ambos crudos. Este sitio ha no es lo que era cuando abrió

Productos muy buena calidad. Lo mismo pan q dulces. Recomendable 100%. Atención al cliente un 10.

Producto con altos precios para luego tener al personal en condiciones muy precarias... Muy mal

Magnífico ambiente, repostería exquisita
Comida: 5
Servicio: 5
Ambiente: 5

Gran variedad de panes auténticos, de masa madre. Empanadas por encargo; habrá que probarlas.

Precio EXCESIVAMENTE ALTO.... Me cobraron por dos lacitos de hojaldre con chocolate 7,60....

Muy buen trato de Ana Belén la dependienta, se ve q sabe y el pan riquísimo. Muchas gracias.

Buena calidad la de este establecimiento, aunque quizás los precios son un poco elevados.

Cuando pienso en visitar sevilla, pienso en comprar pan relleno de tomate. Buenísimo!!!

Una de las mejores panaderías de Sevilla. El bizcocho de zanahoria, espectacular …

Magnifico Pan y extraordinaria atención profesional y personal de Amaia en San Pablo.

El pan buenísimo. El personal muy agradable. Hoy me atendió Salud, muy amable.

El pan parece excelente, la atención fría como la nieve cuando no te ignoran.

Productos de buenísima calidad y un servicio inmejorable! Muchas gracias!!

El pan muy rico pero es gente muy desagradable, no dan ni los buenos días

Un poco caro, pagamos 7 euros por dos trocitos de bizcocho de chocolate

Múltiples variedades de pan, recetas saludables, personal super amable.

Gran variedad de productos naturales pero quizás un poco alto de precio

Excelente pan, local muy bonito. Ideal para merendar

Roscón de reyes exquisito, pequeño y precio alto

El mejor pan y los mejores helados de Sevilla

Panes variados y diferentes a otras tiendas.

La mejor cafetería y panadería de Sevilla

El mejor plan de Andalucía se cuece aquí.

Perfectamente atendido, gracias Isabel!

Pan de calidad, atención personalizada.

La boina gallega es simplemente brutal.

Tiene un pan de una calidad excelente

Muy caro para lo que realmente ofrece

Tienen unas empanadillas exquisitas!!

El pan y los dulces no tienen rival

Sin duda el mejor pan de Sevilla!

Precio elevado, no, elevadisimo.

Pan exquisito y mucha variedad.

Empanada en mal estado por 2'90

Excelentes productos de pan .

Precioso sitio y mejor olor

Pan y elaboraciones de lujo

El pan hecho vamos siempre

Muchos tipos de pan y mas

Excelentes panes y trato

El mejor pan de sevilla

El mejor pan de Sevilla

Gran variedad de panes

Torrijas espetaculares

Recomendable al 100%

Muy buenos panes

Excelentes panes

Magnífico pan...

Todo artesano

Riquísimo